Nadiya Bakes er perfekt: solskinnsgjennomvåt, sukkerbelagt, klassisk matlagings-TV

Nadiya Bakes er perfekt: solskinnsgjennomvåt, sukkerbelagt, klassisk matlagings-TV

Nadiya Hussains Nadiya baker åpner med et bilde av en sommerfugl som flimrer rundt en blomst, fugler som synger i bakgrunnen, og så er det Nadiya i et lyst, luftig kjøkken, bakende ved siden av et stort vindu.

Det er liv utenfor, og innvendig gir Nadiya liv i dette showet, et lyst, solskinnsgjennomvåt, sukkerbelagt varmt teppe som jeg virkelig trengte akkurat nå.

Vi vet alle at livet kan være tøft, sier hun i introen, som du ikke bør hoppe over og som Netflix bør bøtelegges for selv å tilby. Men når jeg baker, på en eller annen måte, får det meg til å føle meg litt bedre. Å se henne bake – og prøve å lære oss å bake – har samme effekt på meg.



Det er en beroligende kakebit, sier hun, og snuser så lukten av nybakt brød. Det er så rapsodisk og vakkert at jeg til og med kan tilgi hennes tilslutning til den britiske grunnsetningen om at nybakte småkaker skal være knasende: den trøstende knastingen av en kjeks rett ut av ovnen. (De skal være sprø på utsiden og myke i midten.)

Nadiya baker er et bakeshow som samtidig er instruktivt og ambisiøst, som erkjenner hvor mye så mange av oss sliter samtidig som vi gir en uanstrengt, ukomplisert flukt fra det.

Nadiya Hussain i

Nadiya Hussain i Biscuits and Bites-episoden av Nadiya Bakes (Foto av Netflix)

Flott britisk bake-off sesong seks vinner Nadiya Hussain er showets mest suksessrike og mest anerkjente alumnus.

Denne Netflix-serien, som ble sendt på BBC i fjor høst, er ikke hennes første TV-program – hun var med som vert for den fantastiske første sesongen av Big Family Cooking Showdown – og hun har delt kunnskapen sin i flere kokebøker .

Hun har også delt kampene sine ved å bli fulgt inn i terapi av kameraer for dokumentaren fra 2019 Nadiya: Angst og meg . Hun har siden skrevet om angst og panikklidelse i alt fra delen om meg av nettstedet hennes til en barnebok . Og det har hun et memoar som kommer ut neste måned .

Nadiya baker erkjenner, men dveler ikke i psykiske helseutfordringer, men later heller ikke som om alt er bra. Filmet i en boble i Devon, med bare Nadiya og et lite mannskap, er det sporadiske referanser til sosial distansering og å være borte fra familien hennes.

For det meste baker Nadiya bare.

Den store britiske Bake-Off-vinneren Nadiya Hussain i sitt nye BBC- og Netflix-matlagingsshow

Den store britiske Bake-Off-vinneren Nadiya Hussain i sitt nye BBC- og Netflix-matlagingsshow. (Foto av Netflix)

Episodene på 30 minutter har tid til tre eller fire bakerier, pluss en profil av en annen britisk konditor som Nadiya forteller. Hver episode avsluttes med at hun bryter den fjerde veggen og deler en av kreasjonene sine med mannskapet sitt, en veldig hyggelig anerkjennelse og en varm klem for å avslutte tiden vår sammen.

Mens Samin Nosrat er enestående Salt, fett, syre, varme var Netflixs første instruksjonsprogram for matlaging , det var for det meste reiseskildring, med hvordan-segmentet på slutten.

Nadiyas show ville passet inn på Food Network i tiden med Barfot Contessa , da showene faktisk prøvde å lære seerne i stedet for bare å lamme dem med dramatisk musikk i realitykonkurranser.

I likhet med Ina Garten, legger Nadiya vekt på letthet og oppmuntrer til overbærenhet. Hvorfor ha én ting når du kan få alt? sier hun når hun introduserer hennes strawberry shortcake cupcakes , som har et helt jordbær og en Oreo inni.

Nadiya deler historier og lager lette vitser om hvordan mannen hennes og barna ikke er i nærheten, slik at hun kan spise alt. I en sky av melis trekker hun inn luft og mimrer om hvordan barna hennes liker å smake på den sukkerholdige luften.

Da hun så henne lage disse nydelige bakverkene, kakene og kjeksene og dele tips, fikk hun meg til å tro at jeg også kunne gjøre dette. La oss være ærlige: Jeg er ikke det. Kanskje jeg blir inspirert til å vandre inn på kjøkkenet, åpne skapet og grave en skje i brunt sukker og spise det for å mette lysten min.

Hvis jeg hadde noen kritikk, er det at showet kan få disse oppskriftene og teknikkene til å se for enkle og for perfekte ut. Nadiyas kjøkken og skjærebrett forblir feilfritt rene mens hun baker, selv med skyer av melis i luften. Jeg er sikker på at det meste av dette er redigeringen som kutter ut både det faktiske arbeidet og de ufullkomne kantene. Ufullkommenhet fra kun en ekspert gjorde Julia Childs show bedre .

Selv om bordet ikke er rotete, er Nadiyas kjærlighet til håndverket hennes i alle rammer, og det er nok. Baking er virkelig mitt lykkelige sted, sier hun i andre episode. Jeg kunne bake hele dagen, og det føles aldri som et ork.

Måten solen glir gjennom bladene på treet, og strømmer gjennom det store vinduet, lyser opp kuler av frosting og Nadiyas teknikker, kunne jeg se Nadiya baker hele dagen også.

Nadiya Bakes: A